Il motto «siamo quello che mangiamo» descrive al meglio la caffetteria-pasticceria e pizza goumet Sirani.
La passione di Nerio Beghi é il principale ingrediente delle ricette SIRANI.
via Gramsci Antonio, 5 25021 Bagnolo Mella (BS)
Il luogo di degustazione più conosciuto a Brescia e non solo, espone l'insegna SIRANI, dedicata al cognome della nonna paterna di Nerio Beghi il fondatore, l'anima, il patron di questo spazio.
L'ospitalità é protagonista indiscussa in un ambiente esclusivo, caratterizzato da una struttura architettonica suggestiva, che si svela a gli occhi dei clienti con maestosi archi sorretti da antiche colonne di marmo in una cascina settecentesca ricca di suggestioni, contaminazioni e ispirazioni dal mondo dell'arte e dell'estetica.
Gli spazi sono vastissimi, e ad un primo momento pare di “perdersi” tra le numerose proposte: tutto è invece studiato in maniera razionale e curato nei minimi dettagli, dall’arredamento fino al packaging.
Sirani rappresenta la “colonna portante” del buon gusto, é il luogo dove si trova una proposta dolce e salata ispirata che non passara inosseravata.Sirani ha conquistato “Tre Tazzine” per la pasticceria e “Tre Spicchi” per la pizza goumet ottenute dal Gambero Rosso, l'autorevole casa editrice italiana specializzata in enogastronomia.Creatività, idee e passione si concatenano nel DNA di Nerio Beghi che afferma: «A chi dice che sono i clienti a fare i locali, io rispondo che sono i gestori a fare i clienti. I miei li ho costruiti poco alla volta, non sono passati per caso a Bagnolo Mella, ma sono troppo contento di averli».
Il concetto é un pensiero definito e idealmente configurato, formulabile e utilizzabile sul piano intuitivo, logico e pratico. Nerio Beghi ha sviluppato la sua idea, il suo concept e sin da giovanissimo si è dedicato al mondo della ristorazione. La sua prima esperienza imprenditoriale è stata l'apertura del ristorante “Gambrinus” al quale seguì la pasticceria “Caffé e Dolci Sirani” a Montirone.La naturale evoluzione é stata la creazione di un nuovo spazio: la caffetteria-pasticceria e pizza goumet Sirani di Bagnolo Mella. Un luogo a tutti gli effetti ispirato, risultato di una ricetta esclusiva, quella ideata da Beghi, con ingredienti, se pur all'apparenza così diversi, che si sono amalgamati perfettamente dando vita dal 30 Ottobre 2006 alla Degustazione Sirani.
Ispirazione, creatività e originalità, sempre rigorosamente accompagnate dall'elevata qualità delle materie prime vengono trasferite nelle proposte dolci e salate della pasticceria e pizza goumet Sirani.
Il dolce nei vasetti di vetro trasparente, 1 grande e 7 piccoli, nasce dall’idea di proporre le torte classiche al cucchiaio e in monoporzione.La torta, che include tutti i personaggi della favola, è più versatile di una torta classica perché composta da monoporzioni di 8 torte diverse. I vasetti vengono comunque venduti anche singolarmente.
Mister Cannolo si compone di 10 cannoncini con 1 biberon di crema pasticcera. La confezione doppia permette di conservare al meglio le due materie prime che compongono un classico della pasticceria: il cannoncino.
Nelle singole bolle si trovano le basi delle torte: pasta frolla nel caso della crostata di frutta, o pasta sfoglia con le creme miste: crema pasticcera, crema chantilly, marmellate, frutta fresca. La guarnizione: foglie di menta e noci brinate. L’assemblaggio delle sfere trasparenti compone una torta eterea e leggera, dall’immagine insolita di sfere volanti.
Panettone alle fragoline di boscoRE: per il Panettone viene scelto l’appellativo di Re le cui origini provengono da Milano.VIII: perchè questo Panettone viene affettato, una fetta è 1/8 di un Panettone da 3 kg.Sirani propone i dolci lievitati (tipo panettone) tutto l’anno, rivisitandone forma e gusto.
* Campi obbligatori.
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